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L-賴氨酸鹽酸鹽生產廠家 萬榮牌賴氨酸鹽酸鹽

產品簡介：

L-賴氨酸鹽酸鹽

CAS號: 657-27-2 

分子式:C6H15ClN2O2 

分子量:182.65 

EINECS號:211-519-9

產品性狀：

白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。

產品用途：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

食品級   CAS：56-87-1（L-賴氨酸）；CAS：39665-12-8（L-賴氨酸，一水物）；CAS（70-54-2）（DL-賴氨酸）；CAS：657-26-1（L-賴氨酸二鹽酸鹽）；CAS：657-27-2（L-賴氨酸一鹽酸鹽）

食品工業(yè)：將賴氨酸添加到大米、面粉、罐等食品中可以提高蛋白質的利用率，強化食品的營養(yǎng)，用于罐頭中有除臭保鮮的作用。