產(chǎn)品展廳
|
大米蛋白 大米蛋白肽 品質(zhì)保證 現(xiàn)貨供應(yīng) 歡迎客戶(hù)咨詢(xún)訂購(gòu)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥300 /公斤
- 25-1000￥295 /公斤
- ≥1000￥280 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-12-05
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
大米蛋白 大米蛋白肽 品質(zhì)保證 現(xiàn)貨供應(yīng) 歡迎客戶(hù)咨詢(xún)訂購(gòu)
【產(chǎn)品名稱(chēng)】大米低聚肽 大米蛋白肽粉 小分子大米蛋白肽
【產(chǎn)品別稱(chēng)】大米提取物
【拉丁名稱(chēng)】Rice oligopeptides
【產(chǎn)品含量】99%
【主要成分】：清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：大米蛋白肽即"肽基大米蛋白水解物"的簡(jiǎn)稱(chēng),是大米蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大米蛋白肽的必需氨基酸組成與大米蛋白質(zhì)一樣。
【產(chǎn)品性狀】：為白色或淡黃色粉末，溶于水。
【溶解性】：大米蛋白溶解性較低，主要因大米蛋白含75%~90%堿溶性谷蛋白，這些谷蛋白由許多大分子片斷通過(guò)二硫鍵形成，彼此交聯(lián)而凝聚，而溶于水的清蛋白僅占大米蛋白2%~5%。Samson Agboola等發(fā)現(xiàn)，在pH 4~7時(shí)，大米蛋白谷蛋白溶解性增長(zhǎng)緩慢，而接近pH 9時(shí)，蛋白溶解性增加；同時(shí)，改性會(huì)對(duì)大米蛋白溶解性產(chǎn)生影響。利用酸法脫酞氨對(duì)大米蛋白進(jìn)行改性，能使其溶解性增加，溶解度達(dá)96.6%。另外，王章存等對(duì)熱變性大米蛋白研究發(fā)現(xiàn)，米蛋白經(jīng)高溫作用后溶解性低，甚至凝固成為不溶性成分。
【產(chǎn)品目數(shù)】80目-120目
