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食品級玉米肽生產(chǎn)廠家 玉米肽價(jià)格

一、簡介

玉米肽是從玉米中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。玉米肽含有豐富的營養(yǎng)

產(chǎn)品名稱：玉米低聚肽、玉米肽，玉米蛋白肽Corn oligopeptides powder

產(chǎn)品來源：以玉米蛋白粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成。

二、性狀

1、營養(yǎng)豐富：含各類氨基酸，供給氨基酸及肽能營養(yǎng)

2、易接收：優(yōu)于氨基酸或者氨基酸的接收

3、消融性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生

4、穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定，組份不轉(zhuǎn)變，功能不損失

5、性：天然食物蛋白，可靠

3.性狀 ：黃色或棕黃色粉末

蛋白質(zhì)（以干基計(jì)） 90.0

低聚肽（以干基計(jì)） 80.0 AY

三、用途

在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（1）強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；

（2）易被機(jī)體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營養(yǎng)平衡

（5）衛(wèi)生，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。