產(chǎn)品展廳
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【L-谷氨酸鈉】食品級 含量99%
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-500￥15 /公斤
- 500-1000￥12 /公斤
- ≥1000￥11 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2020-09-11
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號 | 食品級谷氨酸鈉 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 谷氨酸鈉 |
| 含量 | 99％ |
【L-谷氨酸鈉】食品級 含量99%
L-谷氨酸鈉
性狀：白色棱柱形結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，有特異肉類鮮味。相對密度1.635，熔點(diǎn)195℃，易溶于水，5%
的水溶液pH值為6.7~7.2，難溶于乙醇和乙醚。
用途：
1.谷氨酸鈉是國內(nèi)外應(yīng)用最為廣泛的鮮味劑，與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用，與5’-肌苷酸鈉或5’-鳥苷酸鈉
一起使用，更有相乘的作用。我國規(guī)定可在各類食品按生產(chǎn)需要適量使用。
2.調(diào)味劑，一般用量為0.2%~0.5%。除單獨(dú)使用外，宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調(diào)味料配成復(fù)
合調(diào)味料，以提高效果。
3.谷氨酸廣泛存在于動(dòng)植物的機(jī)體中，是食品中天然存在的營養(yǎng)成份。谷氨酸食用后，有96%在體內(nèi)被吸收
其余氧化后在尿中排出。谷氨酸雖然不是人體必需的氨基酸，但在氮代謝中與酮酸發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用，能合
成其它氨基酸。
用途：生化研究。增味劑；鮮味劑；有機(jī)合成中間體等。
