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食品級(jí)鹽鹵 50斤/袋 豆腐 豆花凝固劑食用氯化鎂旦巴鹵水

無(wú)水氯化鎂，在濕度較大時(shí)，容易潮解。116~118℃熱熔分解。與氧化鎂和水混合則成鎂水

泥。與堿金屬或堿土金屬的氫氧化物起反應(yīng)。

漿）

4.煮漿：煮豆?jié){盡量用中火慢煮，邊煮邊攪拌，撇去豆?jié){上面的泡沫，防止溢鍋，需

要15-20分鐘，讓豆?jié){熟透，做出來(lái)產(chǎn)品細(xì)膩

5.點(diǎn)漿：準(zhǔn)備4.5克鹽鹵加入45克水融化開(kāi)，點(diǎn)漿時(shí)按順時(shí)針攪動(dòng)，邊攪動(dòng)邊慢慢加

入融化好的鹵水，仔細(xì)觀察，待豆?jié){形成絮狀物時(shí)停止攪動(dòng)，待豆?jié){靜止后蓋上蓋子

上壓板，加上重物。壓制15-30分鐘左右，取下壓板，新鮮美味的豆腐就做好了。