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食品級氯化鎂現(xiàn)貨 鹵水豆制品固凝劑穩(wěn)定劑用 46%含量食用氯化鎂

食品級氯化鎂現(xiàn)貨 鹵水豆制品固凝劑穩(wěn)定劑用 46%含量食用氯化鎂，量大從優(yōu)，種類全，國標(biāo)含量，全國當(dāng)天物流直發(fā)，來電

咨詢客服免費(fèi)領(lǐng)取樣品。六水氯化鎂是蛋白質(zhì)凝固劑。用鹵水（食品級氯化鎂水溶液）點(diǎn)制的豆腐較石膏點(diǎn)制的豆腐，質(zhì)嫩味鮮

還用作部分食品的添加劑。

無水氯化鎂，在濕度較大時(shí)，容易潮解。116~118℃熱熔分解。與氧化鎂和水混膩

5.點(diǎn)漿：準(zhǔn)備4.5克鹽鹵加入45克水融化開，點(diǎn)漿時(shí)按順時(shí)針攪動，邊攪動邊慢慢加

入融化好的鹵水，仔細(xì)觀察，待豆?jié){形成絮狀物時(shí)停止攪動，待豆?jié){靜止后蓋上蓋子

大約十分鐘左右就可凝固成豆腐腦了。

6.壓制：將豆腐布浸濕鋪在豆腐盒中，然后將凝固好的豆腐腦舀入，包好豆腐布，蓋

上壓板，加上重物。壓制15-30分鐘左右，取下壓板，新鮮美味的豆腐就做好了。