產(chǎn)品展廳
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包子饅頭肉制品保水劑 改良劑 25kg 食品級 復(fù)合磷酸鹽
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥15 /公斤
- 200-500￥14 /公斤
- ≥500￥13 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2020-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 10124-56-8 |
| 型號 | 食品級復(fù)合磷酸鹽 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 復(fù)合磷酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
包子饅頭肉制品保水劑 改良劑 25kg 食品級 復(fù)合磷酸鹽
品名：復(fù)合磷酸鹽
英文名稱：Compoundphosphate
分子式：(NaPO3)x
性質(zhì)：復(fù)合磷酸鹽為白色粉末狀；復(fù)合磷酸鹽是一類物質(zhì)的統(tǒng)稱，由于在食品加
工中時(shí)應(yīng)用了兩種或兩種以上的磷酸鹽，所以稱之為，同時(shí)也是為了達(dá)到好的使
用效果。
本產(chǎn)品可以防止由金屬離子所引起的變色、變質(zhì)、變
濁及維生素C的抗氧化損失，增加制品的保水性，提
高制品的出品率，具有乳化性、增稠性、增筋性、保
油性及彈性。添加量為0.2%－0.5%；放在陰涼、干
燥、通風(fēng)處保存。勿與有毒、易造成污染的物品一起
存放。啟封后盡快使用完，剩余品應(yīng)密封保存。在貯
存條件符合要求、未啟封情況下，保質(zhì)期為一年。
復(fù)合磷酸鹽是一種常見的分散劑，工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民
經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域；食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，利用其分散作用。磷酸鹽是
目前世界各國應(yīng)用廣泛的食品添加劑，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對
肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用
可以制作新型膨松劑，對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應(yīng)用等。
