国产系列丝袜熟女精品网站_欧美国产日韩a在线视频_日韩av一卡2卡3卡4卡新区乱码_裸体cos卖肉福利无码视频_男人和女人晚上干的那事视频_亚洲 另类 熟女 字幕_性天堂av系列_成人无码精品无码社区_中文字幕乱码人妻波多野结衣_成人嫩草研究院久久久精品

食品級復(fù)合磷酸鹽 優(yōu)質(zhì)肉制品改良劑 增重保水增脆增彈

復(fù)合磷酸鹽廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作

用，另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。

      1、在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強度；解離肌動球蛋白。磷

酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對肉蛋白的保水性有顯著影響 。

      2、磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強面條粘彈性；提高面條表面光潔度。

      磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用，特點是改善饅頭質(zhì)地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻

過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊更為均勻，質(zhì)地細(xì)膩，味道好。