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現(xiàn)貨供應(yīng) 硬脂酰乳酸鈉 食品乳化劑 SSL 食品級(jí)乳化劑 量大從優(yōu)

簡介

【英文名稱】Sodium stearyl lactate;SSL

【結(jié)構(gòu)或分子式】C24H44O6Na

【相對(duì)分子量或原子量】378.52

【毒性LD50(mg/kg)】

性狀

白色至淺黃色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性

3用途

用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。

4制備或來源

（1）將乳酸在減壓下加熱至100～110℃,濃縮，濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中，加熱至190

200℃與硬脂酸、碳酸鈉進(jìn)行反應(yīng)，反應(yīng)完成后冷卻而得。（2）先將乳酸中和成鈉鹽，再與硬脂酸進(jìn)行酯

化而得。

5應(yīng)用范圍

1. 粉末油脂（植脂末）

2. 麻辣膨化食品

3. 鮮奶油

4. 面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

5.