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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
硬酯酰乳酸鈉食品級(jí) 硬脂酰乳酸鈉 高品質(zhì) 武漢萬(wàn)榮 直銷
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2555 /公斤
25-100050 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 湖北武漢
  • 發(fā)布日期: 2020-09-04
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 兩年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
含量 99%
是否進(jìn)口

硬酯酰乳酸鈉食品級(jí) 硬脂酰乳酸鈉 高品質(zhì) 武漢萬(wàn)榮 廠家直銷

性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性。溶于

乙醇和熱的油脂。不溶于水,能分散于溫水中。

用途:乳化劑;穩(wěn)定劑;攪擦發(fā)泡劑;組織改良劑。 含量:99.8%

硬脂酰乳酸鈉能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。 

具有增筋、防老化、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子

等面制品中。 

1 、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結(jié)構(gòu)。 

2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。 

3、使餅干容易脫模,外觀整形,層次清晰,口感酥脆。 

4、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和食品老化,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。 

5、提高冷凍食品的質(zhì)量,改善組織結(jié)構(gòu),避免表面開裂,防止餡料漏出。 

6、用于植脂末,人造奶油、乳制品、肉制品中,提高乳化穩(wěn)定性及應(yīng)用性能。 

7、用于面包、饅頭等專用面粉中,可改善面粉質(zhì)量,穩(wěn)定面粉質(zhì)量。