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現(xiàn)貨供應 L-色氨酸食品級 營養(yǎng)強化劑 色氨酸 高純99％ 量大從優(yōu)

    L-色氨酸的分子式:C11H12N2O2，白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無

臭或微臭，長時間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖

類、醛類共存時極易分解。

中文名稱:L-色氨酸

中文別名:L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-

吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚

基-丙酸

性狀

白色至黃白色晶體或結晶性粉末。

無臭或微臭，稍有苦味。熔點289℃，長時間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲

哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加

熱，較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5

mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩(wěn)定 。用酸分解蛋白質時，色氨酸完全分解，生

成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。

用酸分解蛋白質時,色氨酸完全分解,生成腐黑物。色氨酸是雜環(huán)氨基酸,是一種必

需氨基酸。在體內能轉變?yōu)?span style="color: rgb(51, 51, 0);">5-羥色胺、煙酸、黑素緊張素、松果體激素和黃尿酸

等多種生理活性物質。。它還能增強機體對γ射線的抵抗力。人體每日低需要量

為0.2g。

根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定本品可在各類食品

中按正常生產(chǎn)需要適量使用。 

具體詳情介紹請查百度百科，請見諒