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天門冬氨酸鈣 食品級(jí) 天門冬鈣 礦物質(zhì) L-天門冬氨酸螯合鈣

【產(chǎn)品簡介】

   天冬氨酸又稱天門冬氨酸，是一種α-氨基酸，天冬氨酸的L-異構(gòu)物是20種

蛋白胺基酸之一，即蛋白質(zhì)的構(gòu)造單位。它的密碼子是GAU和GAC。它與谷

氨酸同為酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物體內(nèi)

賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。

它參與鳥氨酸循環(huán)，增進(jìn)氧和二氧化碳生成尿素。
作為一類化學(xué)物質(zhì)，天冬氨酸的通式?jīng)Q定了它們具有一些共有的基本性質(zhì)。

首先，天冬氨酸是小分子物質(zhì)，分子量沒有超過1000。另外，天冬氨酸熔點(diǎn)

在230℃以上，沒有確切的熔點(diǎn)，熔融時(shí)分解并放出CO2；都能溶于強(qiáng)酸和強(qiáng)

堿溶液中；常溫下，天冬氨酸微溶于水，難溶于乙醇和乙醚，溶于沸水。能與

酸結(jié)合成鹽，也能與堿結(jié)合成鹽。從天冬氨酸的結(jié)構(gòu)可以看出，由于天冬氨酸

的分子中有不對(duì)稱的碳原子，所以具有旋光性。同時(shí)由于空間的排列位置不同

組成蛋白質(zhì)的天冬氨酸，屬L型。