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供應 現貨食品級L-谷氨酸 谷氨酸氨基酸 營養(yǎng)增補劑

谷氨酸，是一種酸性氨基酸。分子內含兩個羧基，為無色晶體，有鮮味，微溶于

水，而溶于鹽酸溶液，等電點3.22。味精中含少量谷氨酸。

     無色或者白色結晶，或白色結晶性粉末。幾乎無味、無臭，有特殊滋味和酸味

加熱至160℃時熔融并析出水分子，224-225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液

的PH值約3.2。難溶于水(0.72mg/100ml，20℃；6.66g/100ml，80℃)。增味劑

(用于肉類、湯類和家禽等)；代鹽劑；亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中生產磷酸銨

鎂結晶的防止劑，用量.3%-1.6%。