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武漢萬(wàn)榮 食品級(jí) 紅曲紅 100色價(jià)

紅曲應(yīng)用于食品上安全性，具有極優(yōu)良的穩(wěn)定性。 

      大多是從紅曲米中提取紅曲紅，液體發(fā)酵生產(chǎn)紅曲紅廠家較少。固態(tài)發(fā)酵法

生產(chǎn)的紅曲米是傳統(tǒng)產(chǎn)品，因其生產(chǎn)周期較長(zhǎng)、工藝復(fù)雜、勞動(dòng)強(qiáng)度大、原料利

用率低、生產(chǎn)中易染菌而不適宜大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

      紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于水、甘油，易

溶于中性及偏

一旦染著，即不掉色

     紅曲紅作為一種色調(diào)鮮亮，而且安全、穩(wěn)定，具有著色劑，已廣泛應(yīng)用于食品

(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn))、等行業(yè)中。尤其是肉腸根據(jù)所需色調(diào)而定。若用50℃左右的熱水先溶解，可縮短

溶解時(shí)間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準(zhǔn))：肉制品，50～500mg/kg；冰淇

淋，30～120mg/kg；酒類(lèi)，15～150mg/kg 。