產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨供應(yīng) β-胡蘿卜素 食品級(jí)著色劑 胡蘿卜素 量大優(yōu)惠 胡蘿卜素
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 價(jià)格： ￥85/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-08-28
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 7235-40-7 |
| 型號(hào) | 天然胡蘿卜素 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng) β-胡蘿卜素 食品級(jí)著色劑 胡蘿卜素 量大優(yōu)惠 胡蘿卜素
中文名稱：β-胡蘿卜素（食用橙色5號(hào)）
英文名稱：β-Carotine，natural
法定編號(hào)：CAS[7235-40-7]
分子式：C40H56
是易于流動(dòng)的橙紅色微粒粉末。受光、熱、空氣影響后色澤變淡。溶于水。
β-胡蘿卜素是一種存在于綠色和黃色蔬菜，水果中的胡蘿卜素。β-胡蘿卜素由4個(gè)異戊二
烯雙鍵首尾相連而成，屬四萜類化合物，在分子的兩端各有1個(gè)β-紫蘿酮環(huán)，中心斷裂可
產(chǎn)生2個(gè)維生素A分子，有多個(gè)雙鍵且雙鍵之間共軛。分子有長(zhǎng)的共軛雙鍵生色團(tuán)，因而有
光吸收的性質(zhì)，使其顯黃色。β-胡蘿卜素主要有全反式，9-順式，13-順式及15-順式4種形
式。β-胡蘿卜素有20余種異構(gòu)體，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烴中有
中等溶解性，易溶于氯仿，化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易在光照和加熱時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)。
β-胡蘿卜素的應(yīng)用
β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃
色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當(dāng)熱烈的歡迎
