產(chǎn)品展廳
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檸檬酸鈣 食品級(jí)微量元素 枸櫞酸鈣 檸檬酸三鈣 歡迎來電
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠家
- 價(jià)格： ￥26/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-08-22
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 142606-53-9 |
| 型號(hào) | 檸檬酸蘋果酸鈣 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸蘋果酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
檸檬酸鈣 食品級(jí)微量元素 枸櫞酸鈣 檸檬酸三鈣 歡迎來電
分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O
分子量570.56
鈣元素含量21.0%
【制法】：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過濾洗凈后，干燥而成。
質(zhì)量指標(biāo)：GB17203-1998
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) | 項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) |
含量 % | 98.0～100.5 | 鹽酸不溶物 % | ≤0.20 |
干燥失重 % | 10～13.3 | 鉛含量 | ≤5ppm |
氟化物（以F計(jì)）% | ≤0.003 | 砷含量 | ≤3ppm |
重金屬 | ≤20ppm | 溶液澄清度 | 合格 |
白色粉末，無臭，稍吸濕。難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。不溶于乙醇。加熱至100℃逐
漸失去結(jié)晶水，至120℃則完全失去結(jié)晶水。
檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣。
檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化：
一般來說，鈣的有機(jī)酸鹽較之無機(jī)酸鹽利用率高；
作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強(qiáng)化，果汁、乳
制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯
合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
