產(chǎn)品展廳
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長期供應(yīng) 蛋黃粉 食品級 蛋黃粉 價格優(yōu)惠
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥45 /公斤
- 25-1000¥35 /公斤
- ≥1000¥13 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2020-08-20
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
長期供應(yīng) 蛋黃粉 食品級 蛋黃粉 價格優(yōu)惠


產(chǎn)品簡介:
●蛋黃粉品名:蛋黃粉
●蛋黃粉英文:Egg yolk powder
●蛋黃粉分子式:C8H11N2 NaO3
●蛋黃粉顏色和性質(zhì):雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料。
產(chǎn)品用途:
在糕點、面包、餅干的應(yīng)用
A、能增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值,增大面包體積,使心子柔軟,提高產(chǎn)品風味;
B、在面團中混合后,能使面團具有更高的氣體包含能力;
C、在焙烤中,卵磷脂分解和焦化可使餅干上色美觀;
2.感官指標
粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的固有氣味,無異味和雜質(zhì)。
雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離
過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的替代品,是餅干,雞
精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品等產(chǎn)品的原料。
用途和使用方法:本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,在使用時將本品用水深化攪
拌均勻后,即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精。蛋黃雪糕、冰淇淋
魚糜的輔料或添加劑。
水分(%)≤4.0
脂肪(氯仿法)(%)≥60
蛋白質(zhì)(%)≥30
游離脂肪酸(%)≤4.0
汞(mg/kg)<0.03
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