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現(xiàn)貨供應(yīng)食品級 蛋黃粉 雞蛋黃粉 烘焙原料 營養(yǎng)劑 可提供樣品

產(chǎn)品名稱：蛋黃粉

別名：雞蛋黃粉

CAS號：有

分子式：C8H11N2 NaO3

級別：食品級

包裝：1*20kg

 雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗(yàn)照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴

氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的為理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋

黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的優(yōu)越性。

       產(chǎn)品用途和使用方法：本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻

后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點(diǎn)心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔

料或添加劑，也是皮革、造紙、化妝品的良好用料。   

 1. 感官指標(biāo)   粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質(zhì)。  

2.衛(wèi)生指標(biāo)   項(xiàng)目 檢驗(yàn)指標(biāo)   細(xì)菌總數(shù)， 個/克 ≤5000

 大腸菌群， 個/100克≤30   

致病菌（系腸道病菌） 不得檢出  

3.理化指標(biāo)   項(xiàng)目 檢驗(yàn)指標(biāo)  

水分（%） ≤4.0   

脂肪（氯仿法）(%) ≥60

蛋白質(zhì)(%) ≥30  

游離脂肪酸(%) ≤4.0  

汞(mg/kg) 0.03   

備注：產(chǎn)品原料全部為新鮮雞蛋黃液