產(chǎn)品展廳
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蛋黃粉 水解蛋黃粉 蛋黃提取物 直銷 熱銷產(chǎn)品
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥13 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-20
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
蛋黃粉 水解蛋黃粉 蛋黃提取物 廠家直銷 熱銷產(chǎn)品
【名 稱】：蛋黃粉
【原 料】：蛋黃
【產(chǎn)品規(guī)格】：20KG/箱（具體可按客戶需求提供）
【保 質(zhì) 期】：十二個月
【產(chǎn) 地】：武漢
【存儲方法】：請放置陰涼通風，干燥處保存
1、感官指標
粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質(zhì)。
2、衛(wèi)生指標
| 項目 | 檢驗指標 |
| 細菌總數(shù)（個/克） | ≤5000 |
| 大腸菌群（個/100克） | ≤30 |
| 致病菌（系腸道病菌） | 不得檢出 |
3、理化指標
| 項目 | 檢驗指標 |
| 水分（%） | ≤4.0 |
| 脂肪（氯仿法）(%) | ≥60 |
| 蛋白質(zhì)(%) | ≥30 |
| 游離脂肪酸(%) | ≤4.0 |
| 汞(mg/kg) | 0.03 |
| 備注：產(chǎn)品原料全部為新鮮雞蛋黃液 | |
制備過程
全蛋液（或蛋黃液）——攪拌過濾——巴氏消毒——噴霧干燥——過篩——曬粉——包
裝——蛋粉成品
1、雞蛋的預(yù)處理
選蛋：選用鮮蛋、好蛋；剔除次蛋、劣蛋、破損蛋。
洗蛋：目的在于洗去蛋品表面感染的菌類和污物。一般用棕刷刷洗，后用清水沖
凈并晾干。
