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蛋黃粉純雞蛋黃粉食品級烘培原料食品添加劑飲料配料20kg
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥13 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-20
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
蛋黃粉純雞蛋黃粉食品級烘培原料食品添加劑飲料配料20kg
蛋黃粉產品的用途和使用方法：蛋黃粉是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品，在
使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料
餅干、麥乳精、。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑
項目 檢驗指標 | 標準 |
細菌總數(shù)個/克 | ≤5000 |
大腸菌群， 個/100克 | ≤30 |
致病菌（系腸道病菌） | 不得檢出 |
規(guī)格 | 標準 |
水分（%） | ≤4.0 |
脂肪（氯仿法）(%) | ≥60 |
蛋白質(%) | ≥30 |
游離脂肪酸(%) | ≤4.0 |
汞(mg/kg) | 0.03 |
制備過程
雞蛋的預處理
選蛋：選用鮮蛋、好蛋；剔除次蛋、劣蛋、破損蛋。
洗蛋：目的在于洗去蛋品表面感染的菌類和污物。一般用棕刷刷洗，后用清水沖
凈并 晾干。
