產(chǎn)品展廳
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蛋黃粉 批發(fā)供應(yīng)食品級營養(yǎng)強(qiáng)化劑雞蛋蛋黃粉 現(xiàn)貨零售蛋黃粉
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥45 /公斤
- 25-1000¥35 /公斤
- ≥1000¥13 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2020-08-20
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
蛋黃粉 批發(fā)供應(yīng)食品級營養(yǎng)強(qiáng)化劑雞蛋蛋黃粉 現(xiàn)貨零售蛋黃粉


蛋黃粉性狀:白色至微黃色粉末,具有雞蛋黃粉的特有氣味,無異味和雜質(zhì)
溶于水。
蛋黃粉制備:蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢、驗(yàn)照,洗蛋、噴淋
吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成
蛋黃粉具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,飼
料等產(chǎn)品的原料。
本產(chǎn)品是由鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,在使用時將本品用水深化攪
拌均勻后,即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點(diǎn)心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、蛋
黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑,也是皮革、造紙的良好用料
蛋黃粉具有很好的乳化性,可用于面包、餅干等焙烤制品以及冰淇淋、調(diào)味
醬的生產(chǎn)中。
1、在糕點(diǎn)、面包、餅干上的應(yīng)用:
①能增*產(chǎn)品的價值,增大面包體積,使心子柔軟,提*產(chǎn)品的風(fēng)味;
②在面團(tuán)中混合后,能使面團(tuán)具有高的氣體包含能力;
③焙烤中,卵磷脂分解和焦化可使餅干上色美觀;
④含有-SH基團(tuán),同時還有豐富的卵磷脂。






