產(chǎn)品展廳
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產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 菊粉 |
| 包裝規(guī)格 | 菊粉 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 730 |
| 有效物質(zhì)含量 | 88％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 菊粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
菊粉食品級低聚果糖
菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一種低聚果糖，由60個果糖單位以P(2—1鍵)連
接的果糖復(fù)合物。菊粉微甜，無臭，聚合度為2—60，平均為9，鏈長 根據(jù)植
物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉極易溶于水，對熱很穩(wěn)
定，pH值較低。菊粉，是一種功能性低聚果糖，也是一種可溶性膳食纖維，
我公司在中國西北有自己的生產(chǎn)工廠，提供優(yōu)穩(wěn)定的菊粉原料。
菊粉可增加黏性，提高食品的水結(jié)合能力，改善食品的組織結(jié)構(gòu)，使結(jié)構(gòu)
緊密；改善食品的味覺及口感，并具有久性，因此在食品飲料中可以與脂肪和
砂糖替換用。菊粉是目前發(fā)現(xiàn)的易溶解的膳食纖維之一，溶解性好，10℃水
中的溶解度為60g/L，90℃水中的溶解度為330g/L
