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低聚果糖 天然膳食纖維水溶性甜味劑 高純度食品級添加劑低聚果糖

低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果

糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中

約有60—70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端

為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制 終可得低聚果糖

漿。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純

正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。促生物質(zhì)；在法國被稱為原生素（PPE），已

在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品

中應(yīng)用。 

養(yǎng)生功效

      低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質(zhì)外， 引人注目的生理特性

是它能，抑制有害細菌的生長，；能促進微量元素鐵；且口味純正香甜可口，具

有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。

      糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無

異味，無外來雜質(zhì)

      糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔

和清爽，帶