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廠家直銷 現(xiàn)貨蔗果低聚糖食品級功能性甜味劑1kg起訂 低聚果糖

 1、低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點(diǎn)用于食品時(shí)非常突出

利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口

的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重

菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖

其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制可得低

聚果糖漿。

料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。 

    3、低聚果糖應(yīng)用于奶粉作用。