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廠家批發(fā) 食品級甜味劑 食品添加劑 果寡糖 低聚果糖 量大優(yōu)惠

低聚果糖應(yīng)用于奶粉。 

低聚果糖在食品中的應(yīng)用

(1)在乳制品中的應(yīng)用 低聚果糖在食品中廣泛的應(yīng)用是在乳制品中。

(2)在谷物食品中的應(yīng)用在谷物產(chǎn)品等添加低聚果糖，可以提高產(chǎn)品品質(zhì)并延長產(chǎn)品貨架期。例如在焙烤食品

中添加低聚果糖，可以增進產(chǎn)品的色澤，改進脆性，并有利于膨化。以蔗糖為糖源，若操作不當，產(chǎn)品色澤

很容易變暗，而低聚果糖的著色效果比蔗糖好。利用低聚果糖發(fā)生美拉德反應(yīng)賦予焙烤食品良好的風味和誘

人的色澤。此外，將適量低聚果糖添加于面包中，能產(chǎn)生保濕作用，防止食品變硬，使其松軟可口，延長貨

架保存期。

(3)在糖果、飲料中的應(yīng)用作為獨特的低糖、低熱值功能性甜味劑，低聚果糖添加于甜味食品、飲料中，可以

改善產(chǎn)品口味，降低食品熱值。實際上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生產(chǎn)各種糖果、果凍、巧克力等甜食

制品；在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖，可以使產(chǎn)品口味更柔和清爽。

(4)在酒類中的應(yīng)用 在酒類產(chǎn)品中添加低聚果糖，可以防止酒中內(nèi)溶物沉淀，改善澄清度，提高酒的風味，使

酒的口感更醇厚、更清爽。