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現(xiàn)貨直銷 沒食子酸丙脂 食品級 含量99% 抗氧化劑 量大從優(yōu)

  【產(chǎn)品簡介】
名稱：沒食子酸丙酯
沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油

溶性抗氧化劑已被廣泛應(yīng)用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食

品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下，加熱酯化而制得

食品添加劑沒食子酸丙酯。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其

0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離

子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐

高溫性差。
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺褐色結(jié)晶粉末，或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭，微有苦味，水溶液無味。
【產(chǎn)品用途】沒食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚

制品，
油炸食品餅干，方便面，速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為

脂溶性抗氧化劑，適宜在植物油脂中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、

不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果。沒食子酸丙酯與增效劑結(jié)合使用時其抗

氧化作用會更佳，并且于丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯混合使用效果也是

比單獨(dú)使用要好。