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沒食子酸丙脂食品級 抗氧化劑 食品添加劑 品質(zhì)保證

【產(chǎn)品簡介】
名稱：沒食子酸丙酯
沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶

性抗氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品

化妝用品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下，加熱酯化而制得食

品添加劑沒食子酸丙酯。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25

%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)

生呈色反應，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫

性差。