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零售批發(fā) 水溶性膳食纖維 食品級甜味劑 聚葡萄糖

• 中文名：聚葡萄糖

• 別名：水溶性膳食纖維

• 外文名：Polydextrose

• CAS NO.：68424-04-4

• 分子式：(C6H10O5)N

     聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色

或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH

值為2.5－7.0，無特殊味，

     聚葡萄糖很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低

冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心，可減低食品中糖，脂肪及淀粉用量

具有低熱量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，是各種"液，固體

"飲料的重要原料。本品也可在日常生活中單獨(dú)加奶，加水服用。