產(chǎn)品展廳
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批發(fā)零售 食品級(jí)硬脂酰乳酸鈣 CSL 食用乳化劑 1kg起訂 量大包郵
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 價(jià)格： ￥10/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-27
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 無(wú)機(jī)鹽 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 檸檬酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
批發(fā)零售 食品級(jí)硬脂酰乳酸鈣 CSL 食用乳化劑 1kg起訂 量大包郵
面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；起泡劑。主要用作面包質(zhì)量改進(jìn)劑，加入量為小麥粉的0.5％，可
改進(jìn)面團(tuán)耐混捏性，提高面包柔軟度。用作干蛋白起泡劑的*高用量為0.5％，對(duì)液體及冷凍蛋白
的用量為0.05％以下。
EEC規(guī)定可用于用湯汁干顆粒。作W/O型食品乳化劑，可與小麥粉中的面筋結(jié)合，增加面筋的彈
性和穩(wěn)定性，使面團(tuán)蓬松柔軟。我國(guó)規(guī)定可用于面包和糕點(diǎn)，*大使用量2.0g/kg。
