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現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí) 硬脂酰乳酸鈣 質(zhì)量保證 量大從優(yōu)

使用方法

● 將本品與面粉直接混合均勻使用。

● 將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到面粉中效果更佳。

● 用于植脂末等方面應(yīng)先與被乳化體加熱乳化均勻后再進(jìn)行進(jìn)1步加工。

產(chǎn)品用量：

● 建議添加量0.2~0.5%（以面粉用量計(jì)算）。

面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；起泡劑。主要用作面包質(zhì)量改進(jìn)劑，加入量為小麥粉的0.5%

可改進(jìn)面團(tuán)耐混捏性，提高面包柔軟度。用作干蛋白起泡劑的用量為0.5%，對(duì)液體及冷凍蛋

白的用量為0.05%以下。