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色素梔子綠 葉綠素銅鈉鹽 甜菜紅 姜黃 紫色素 梔子藍 蘿卜紅原料

梔子藍色素在食品加工中直接著色不多，主要用于與天然的黃色素如梔子黃色素、紅花黃色素等

配伍，調(diào)配出不同色澤的綠色素，與提取的葉綠素相比，用梔子藍色素調(diào)配的綠色素色調(diào)可以

耐酸性好，可用于偏酸性的食品、飲料中。另外梔子藍色素還可與各種天然的紅色素配伍，調(diào)配

出不同色調(diào)的紫色。因此梔子藍色素在食品加工中有較廣闊的應(yīng)用范圍。

梔子藍色素因加工工藝的不同，可獲得不同色調(diào)的藍色素，顏色從天藍色到海藍色，還有耐酸性

和不耐酸的品種，適合于不同的應(yīng)用環(huán)境。

梔子藍色素在食品、飲料、化妝品中的添加成本并不高，使用量為0.005%-0.01%之間

應(yīng)用范圍：果汁（味）飲料類、配制酒、冰淇淋、糕點上彩裝、糖果、果醬。