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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥18 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-18
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維，至今已有五十多個(gè)國家批準(zhǔn)作為健康食品配料使用，被大量用于制造強(qiáng)化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纖維所特有的明顯增加糞便體積、增強(qiáng)通便、降低的風(fēng)險(xiǎn)等的作用外，還具有不溶性膳食纖維所不具備或不明顯的功能，如結(jié)合清除體內(nèi)的膽酸，明顯膽固醇，更容易引致飽腹感，能飯后血糖水平等。
（1）低熱量
聚葡萄糖是隨機(jī)聚合的產(chǎn)物,糖苷鍵種類多,分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜,難以生物降解。
聚葡萄糖經(jīng)過胃和小腸時(shí)不被吸收，約30%被大腸內(nèi)微生物發(fā)酵，生成揮發(fā)性脂肪酸和CO2等，約60%從糞便中排出，產(chǎn)生的熱量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的發(fā)熱量極低，很少能轉(zhuǎn)化為脂肪，不會引起。
（2）調(diào)整腸胃功能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
由于膳食纖維有助于平衡，攝入高纖維膳食是維持健康的關(guān)鍵。
聚葡萄糖作為一種水溶性膳食纖維，可以縮短食物在胃內(nèi)的排空時(shí)間，促進(jìn)消化液的分泌，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，可縮短內(nèi)容物（糞便）通過的時(shí)間，降低的壓力，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)和腸壁接觸的時(shí)間，促進(jìn)運(yùn)動，增強(qiáng)的滲透壓，從而稀釋胃腸中有害物質(zhì)的濃度，并促使它們排出體外。
因此，聚葡萄糖可有效改善功能，促進(jìn)排便，便秘，痔瘡，緩和有害物質(zhì)所導(dǎo)致的和，改善腸內(nèi)菌群和輔助的作用。
（3）調(diào)節(jié)菌群平衡的益生元
聚葡萄糖是有效的益生元，被攝入人體后，在胃上半部分并不被消化，只是到了胃的下半部分被發(fā)酵，這有利于有益菌（雙歧桿菌、乳桿菌）的繁殖，并有害菌如梭狀芽孢桿菌和擬桿菌。聚葡萄糖被有益菌發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸如等，降低了pH值，可以幫助抵抗，并降低的危險(xiǎn)性。因而，聚葡萄糖能給食品配方師提供有益于健康的益生元配料。
（4）反應(yīng)
聚葡萄糖能改善末稍組織對的感受性，降低對的要求，的分泌，阻礙對糖的吸收，且聚葡萄糖本身不被吸收，從而達(dá)到水平的目的，非常適于食用。聚葡萄糖相對血糖反應(yīng)只有5- 7，而葡萄糖有100。
（5）促進(jìn)礦物元素的吸收
膳食中添加聚葡萄糖能夠促進(jìn)對鈣的吸收，可能是因?yàn)榫燮咸烟窃谥斜话l(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸使的環(huán)境酸化，而酸化環(huán)境增加了鈣的吸收。日本的Hitoshi Mineo教授等發(fā)表在The Journal of nutrition（2001）上的研究表明：隨著聚葡萄糖的濃度在0-100mmol/L增加時(shí)，小鼠空腸、回腸、盲腸、大腸的鈣吸收作用呈遞增趨勢。
