產(chǎn)品展廳
|
食品級 水解植物蛋白 武漢萬榮 25kg裝 可零售 可拿樣
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥40 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥25 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-02
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 水解植物蛋白 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
鹽溶提取法
鹽溶可被定義為少量的中性鹽如硫酸銨會使 蛋白質(zhì)分子表面的電荷增加，促進蛋白質(zhì)分子與水分子相互作用，進而增大蛋白質(zhì)分子在水溶液中溶解度的現(xiàn)象。鹽溶法的優(yōu)點是維持了蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象，不易變性，但提取率和純度都較低。白正晨等以蠶豆粉為原料，加入2.5%的NaCl溶液，經(jīng)磁力攪拌、冷凍離心之后獲得的上清液即為蠶豆鹽溶蛋白。
反膠束萃取法
反膠束萃取技術(shù)是一種用于蛋白質(zhì)提取的新 型技術(shù)。反膠束是指表面活性劑分子的親水端朝里、疏水端朝外，形成具有增溶蛋白質(zhì)能力的“水池”，其實質(zhì)是具有熱力學穩(wěn)定性和光學透明性的納米尺度的聚集體。劉海遠主要研究了AOT、十二烷基硫酸鈉(SDS) 、十六烷基三甲基溴化銨 (CTAB) 三種反膠束體系萃取大豆蛋白的工藝條件、影響因素和動力學過程，并與堿溶酸沉法提取的大豆蛋白進行比較，結(jié)果表明，利用反膠束萃取的大豆蛋白的功能特性更有優(yōu)勢，且反膠束萃取技術(shù)對大豆蛋白的結(jié)構(gòu)特性影響較小，具有一定的。
