產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 水解植物蛋白 武漢萬(wàn)榮 長(zhǎng)期供應(yīng) 現(xiàn)貨批發(fā)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥40 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥25 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-02
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 水解植物蛋白 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
利用植物蛋白的差別將目的蛋白與非蛋白質(zhì)雜質(zhì)和非目的蛋白相互分離, 最常見(jiàn)的方法有堿溶酸沉法、酶提取法、有機(jī)溶劑提取法、鹽溶提取法、反膠束萃取法等。
堿溶酸沉法
堿溶酸沉法是最常用的植物蛋白提取方法，利用的原理是植物蛋白易溶于堿性環(huán)境，在酸性等電點(diǎn)條件下析出。堿溶酸沉法的優(yōu)點(diǎn)是蛋白質(zhì)的提取率和純度都較高，易操作，成本低；缺點(diǎn)是過(guò)高濃度的堿液會(huì)使提取出的蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)特性。袁詩(shī)涵等以陜北主產(chǎn)的黃米為原料，利用堿溶酸沉法提取黃米蛋白，通過(guò)正交試驗(yàn)優(yōu)化得出黃米蛋白的提取率為86.93%。徐江波等以亞麻籽為原料，采用堿溶酸沉法提取亞麻籽蛋白，在單因素實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面優(yōu)化的基礎(chǔ)上，得出亞麻籽蛋白的提取率為79.26%，純度高達(dá)92.34%。
