產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 牛初乳粉 武漢萬榮 優(yōu)質(zhì)貨源 精選原料
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥360 /公斤
- 25-1000¥350 /公斤
- ≥1000¥330 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2021-09-01
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 牛初乳粉 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |

將牛初乳中的脂肪去除,在其中加入食品中允許添加的抗熱變性物質(zhì)和其他輔料,用低溫噴霧干燥的方法生產(chǎn)出。其工藝的關(guān)鍵是牛初乳經(jīng)殺菌處理后,能夠最大限度地保持生物活性物質(zhì)的活性。牛初乳粉原料配方為脫脂牛初乳100千克、脫脂奶粉10千克、蔗糖10千克、檸檬酸鈉0.075摩爾/升、磷酸鉀 (pH值為 6.5)0.10摩爾/升,總干物質(zhì)含量為27%。配料中蔗糖、磷酸鹽、檸檬酸鈉均可提高牛初乳活性物質(zhì)的抗熱變,脫脂奶粉可以作為牛初乳制品的載體。牛初乳粉生產(chǎn)工藝為冷凍保存室溫緩溶一過濾凈乳一脫脂一 原料配合一加熱殺菌一噴霧干燥包裝。此工藝 的殺菌溫度為 63 67~ C, 35分鐘。噴霧過程中采用的進(jìn) 口溫度為 1 40~150℃ , 出 口溫度為 60—70q C。再經(jīng)流 化床二次干燥 , 即可得到水分含量在 3 %以下、 溶解 度較好的產(chǎn)品。牛初乳粉成分經(jīng)上述配料及工 藝制 得 的牛初乳含蛋 白活性較高 ,其中乳鐵蛋 白含量為 46%一52%,僅一乳 白蛋白含量為 38%~42%, 免疫球蛋 白含量為 4%~7%。









