產(chǎn)品展廳
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食品級 花生蛋白粉 武漢萬榮 全國配送 閃電發(fā)貨
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥18 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-01
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 花生蛋白粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
影響花生蛋白品質(zhì)的另一抗營養(yǎng)因索是胰蛋白酶抑制劑、血球凝集素和甲狀腺素等抗營養(yǎng)因子，在生花生中胰蛋白酶抑制素只相當于大豆中的20%，但是長期大量食用生花生仍足以引起動物的胰腺腫大，高壓處理或熱處理均能大大減少胰蛋白酶抑制劑的活性。
花生種皮中除含有約7%丹寧等多酚化合物外，還含有多種色素，其味苦澀。如果不除去花生種皮，會影響花生產(chǎn)品的顏色和味道。
另外，花生中的棉籽糖、水蘇糖等脹氣糖也是影響花生蛋白質(zhì)品質(zhì)的因素，但花生中棉籽糖和水蘇糖含量很低，僅相當于大豆中含量的1/7，對花生蛋白品質(zhì)影響較小。
