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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產品展廳
食品級 花生蛋白粉 武漢萬榮 25kg裝 可零售
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100018 /公斤
≥100012 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發(fā)布日期: 2021-09-01
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
生產許可證編號 SC12063701400485
CAS
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養(yǎng)成分 花生蛋白粉
含量 99%
是否進口

黃曲霉毒素是影響花生蛋白品質的主要毒性之一。通過檢測分析表明:曲霉菌種(如黃曲霉)在花生里產生的黃fHl霉毒素比其他任何油料種子中都多,這種毒素能引起動物的變而致,美國規(guī)定花生產品中允許的黃怕霉毒素限量是20g/kg.日本的標準是限量10g/kg,歐盟的標準是限量4g/kg。研究表明用氣態(tài)氨處理,在減少黃曲霉含量方面有效率可達到99%。

影響花生蛋白品質的另一抗營養(yǎng)因索是胰蛋白酶抑制劑、血球凝集素和甲狀腺素等抗營養(yǎng)因子,在生花生中胰蛋白酶抑制素只相當于大豆中的20%,但是長期大量食用生花生仍足以引起動物的胰腺腫大,高壓處理或熱處理均能大大減少胰蛋白酶抑制劑的活性。