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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥95 /公斤
- 25-1000￥90 /公斤
- ≥1000￥80 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-08-04
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 分離乳清蛋白粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
發(fā)展
我國分離、制備乳清分離蛋白始于十多年前，當(dāng)時采用的技術(shù)主要是膜技術(shù)。而美國早在1990年就已采用離子交換法從乳清中分離乳清蛋白。此外，生物選擇吸附、親和色譜提純法及反相膠束萃取法等都是開發(fā)的新的分離乳清蛋白成分的方法。
目前我國尚沒有具有自主知識產(chǎn)權(quán)的乳清蛋白綜合利用技術(shù)，而國外技術(shù)受專利保護(hù)，這嚴(yán)重制約了我國乳清蛋白資源的開發(fā)利用及乳品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。據(jù)了解，我國每年仍需進(jìn)口大量脫鹽乳清粉、乳清濃縮蛋白、乳清分離蛋白和乳糖等乳清制品用于配方食品、糖果生產(chǎn)和冰淇淋配料，其花費巨大。
前景
我國人民的平均生活水平較低，蛋白質(zhì)的攝入量尤其是動物蛋白的攝入量還在亞洲地區(qū)的平均水平以下。如何調(diào)整我國人民的膳食結(jié)構(gòu)，增加蛋白質(zhì)尤其是優(yōu)質(zhì)動物性蛋白質(zhì)的攝入量已迫切地擺在我國食品科技工作者面前。將乳清蛋白引入我國人民的日常飲食，不失為一個較好的解決方法。到了21世紀(jì)，從小保持飲奶習(xí)慣的新一代人，每日的食品類消費性支出中乳清蛋白等奶制品比例將加大。如果按每人年均消費2kg乳清蛋白來計算，則2030年16億人口所需乳清蛋白量將為320萬t。
我國乳清蛋白市場以每年兩位數(shù)的增長速度迅速發(fā)展。我國乳清蛋白市場規(guī)模接近50億元。盡管機(jī)構(gòu)大力提倡母乳喂養(yǎng)，乳清蛋白食用量還是呈現(xiàn)上升趨勢。主要是職業(yè)母親數(shù)量增加，斷奶時間提前等因素。特別隨著生活水平提高，幼兒持續(xù)飲用奶粉時間延長到學(xué)齡前的情況在增加。因此未來嬰幼兒用乳清蛋白數(shù)量和比例還將呈現(xiàn)剛性增長，預(yù)計年增長幅度在5%左右。
