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1、降血糖實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

2、可使血液變稀抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

3、每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對會有明顯的效果。

4、如果大蒜配蛋黃可抑制血管和，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和；而大蒜又能。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的甚至美容也有不錯的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會對胃產(chǎn)生強烈刺激。