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產(chǎn)品本身亦具有良好的吸水性、保油性，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぜ迹且环N理想的高蛋白肉制品添加物，在肉制品應(yīng)用中，可達(dá)到增強肉感，降低成本，提高產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量的目的。如應(yīng)用于肉糜腸類、西式火腿、肉丸類、重組排類（雞排、豬排等）、油炸雞塊、漢堡肉類餃子、包子、肉粽等速凍肉制品中；用于諸如仿肉牛肉干，重組牛肉粒，葷素肉松等休閑食品也是的選擇。
拉絲蛋白產(chǎn)品復(fù)水即可調(diào)理制作菜肴或代替部分肉品使用，因此可直接供食堂、配餐公司、餐廳等選購。本品不僅操作方便，也倡導(dǎo)了健康營養(yǎng)的飲食新概念，同時可達(dá)到降低成本的效果（不到瘦肉成本的1/2），為一新潮流趨勢的食材選擇。