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大豆分離蛋白是經過一系列加工步驟從大豆中提取，得到的近乎純化的蛋白質。大豆分離蛋白中含有八種人體的氨基酸，與肉、魚、蛋、奶近似，屬于全價蛋白質。研究表明：蛋白質是生命的物質基礎，是人體的三大組成部分之一。蛋白質的缺乏會直接導致遲緩、、和提前衰老 。

1999年10月，美國食品和藥品管理局建議“每天食用25g大豆蛋白，可以減少的風險。”，這是FDA有史以來的1個健康聲明。

此外，美國學者的研究還發(fā)現(xiàn)，婦女如果注意在飲食中補充大豆蛋白粉，會明顯有助于潮熱。實驗中的51名婦女每天補充60克大豆蛋白，12周后潮熱減少了45%；而另外53名的婦女每天補充60克非豆類物質――酪蛋白，12周后潮熱只減少了30%。

目前，科學家們已經認同，大豆在保健、防止和婦女等方面都非常有益。