產(chǎn)品展廳
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食品級 氯化鈣 武漢萬榮 貨源充足 質(zhì)優(yōu)價廉
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥10 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-07-30
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 10043-52-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氯化鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
1．GB 2760－96：罐頭、豆制品的凝固劑，GMP；加工助劑。
GB 2760—2001：軟飲料0.44～3.7g/kg；調(diào)制水100mg/L（以Ca計(jì)36rng/L）。
2．FAO/WHO（1984，mg/kg）：番茄罐頭，片裝為800，整裝為450（以Ca計(jì)）；葡萄抽罐頭350（以Ca計(jì)）；青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350（以Ca計(jì)）；成熟豌豆罐頭350（以Ca計(jì)）；果醬和果凍200（以Ca計(jì)）；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用為2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用3g/kg（無水物計(jì)）；奶粉、奶油粉5g/kg（無水物計(jì)）；酸黃瓜250；一般干酪為所用牛乳的200。
3．GB 14880—94：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑同“01202，甘油磷酸鈣”。
4．FDA，§184.1193(2000)：焙烤食品、乳制品0.3%；無醇飲料及飲料原漿10.22 %；干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%；咖啡和茶0.3294；糖食制品類0.4%；果醬和果凍0.1%；肉類制品0.25%；植物蛋白制品2.0%；加工蔬菜汁0.4%；其他食品0.05%。
5．USDA，9CFR，§381.7，§381.147(2000)：浸漬或注射生肉塊用的蛋白酶溶液，以未處理原料重量計(jì)，≤3%。
6．用作豆腐用凝固劑，在豆乳中添加4%～6%濃度的溶液，一般用量為20～25g氯化鈣/L豆乳。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后其脆硬性好，并有護(hù)色效果。例如用于蘋果、整裝番茄、什錦蔬菜、冬瓜等罐頭食品。
